Comparatif Déshydrateur alimentaire : trouver et acheter le meilleur facilement en 2016

Le déshydrateur permet de déshydrater des aliments sans pour autant les cuire et il en existe une multitude de modèles qui peuvent laisser l’embarras du choix. Cette machine constitue une alternative avantageuse à la conservation longue durée des aliments. Pour choisir le modèle idéal il est nécessaire de prendre en compte certains paramètres. Ce comparatif vous aidera à prendre la décision adéquate selon vos besoins.

Quels sont ces 3 déshydrateurs ?

Avant d'aller plus loin, je sais que certains sont pressés de savoir quels modèles j'ai sélectionnés​. Donc pour ne pas trop les faire attendre, les voici :

N° 2

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N° 3

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N° 1

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Si cette sélection ne vous suffit pas, il suffit de lire la suite pour tout savoir.

Le comparatif des meilleurs déshydrateurs alimentaires

Plus important encore vous trouverez les notes et avis des produits sur Amazon France. 

Severin- 2940
Stöckli - dörrex
Excalibur

Image et prix

Comparatif déshydrateur séverin

prix déshydrateur stockli

€€​

prix déshydrateur excalibur

 €€€​

Note

77 commentaires

18 commentaires

3 commentaires

Minuterie

Sans

0 à 12h

Sans

Puissance

250 W

600 W

440 W

Poids

2.68 kg

3.62 kg

6.8 kg

Garantie​

2 ans

2 ans

Non mentionné

Description

Déshydrateur pour sécher fruits, légumes et herbes. Corps en plastique ; 5 plateaux modulables ; plateaux réglables dans deux hauteurs ; température maximale 85° C (en bas) et 70° C (en haut) ; moteur ventilateur ; interrupteur marche-arrêt avec voyant lumineux ; couvercle transparent.

Déshydrateur pour fruits, légumes, champignons, herbes aromatiques etc. Modèle de fabrication suisse (stockli) livré avec 3 grilles de séchage. Thermostat de réglage de la température jusqu’à 70° C.

Déshydrateur pour fruits, légumes, fines herbes, champignons et même bouquets entiers dans des conditions optimales. Séchage horizontal et homogène à moins de 40° C. Système de ventilation à l’arrière du caisson. Intérieur modulable (5 plateaux amovibles)+ minuteur.

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Détails

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Légende : € = moins de 100€, €€ = 100 à 200€, €€€ = 300€ et plus

Un bref aperçu de chacun des modèles présentés dans ce comparatif est disponible depuis le tableau ou en fin de page.

Comment trouver le meilleur déshydrateur alimentaire ?

Les critères généraux à prendre en compte pour le choix d’un déshydrateur sont la forme, la contenance et le volume de l’appareil. On peut ranger ces machines en deux catégories distinctes : les déshydrateurs verticaux et les déshydrateurs horizontaux.

Les déshydrateurs verticaux​

Avec ses plateaux superposés les uns sur les autres, le séchage se fait par la base. L’air remonte à travers les aérations des plateaux ou par une cheminée centrale et ventile ainsi l’ensemble des plateaux. Chaque appareil dispose cependant d’un système d’aération spécifique.

Moins chers que les déshydrateurs horizontaux, ils sont également moins encombrants et moins bruyants, vous assurant ainsi une certaine mobilité. Vous aurez également la possibilité de faire varier les plateaux en fonction de la quantité d’aliments que vous souhaitez déshydrater.

Toutefois, au-delà d’un nombre de plateaux donné, il faudra alterner leur position afin de permettre une déshydratation homogène et régulière. Par ailleurs, il est moins facile de contrôler avec précision la température de déshydratation des aliments et la contenance des déshydrateurs verticaux est inférieure à celle des déshydrateurs horizontaux malgré le nombre de plateaux livrés avec l’appareil.

Ce type de déshydrateur est généralement utilisé de façon occasionnelle.

Quel est le prix d'un déshydrateur vertical ?​

Pour un déshydrateur vertical, il faut compter en moyenne 100-200€. Il est généralement peu puissant et le séchage n’est pas uniforme (les plateaux du bas sèchent plus vite et il faut donc intervertir les plateaux de temps à autre). Ce type de déshydrateur ne possède souvent pas de thermostat ni de minuteur (à l’exception des gammes les plus chers) et leur séchage est plus long à cause de leur faible puissance. Ils sont mieux indiqués si vous êtes débutants et pour une utilisation vraiment occasionnelle.​

Les déshydrateurs horizontaux

Ils sont équipés d’un moteur qui ventile de façon homogène l’intégralité de l’intérieur du déshydrateur. En effet, tous les plateaux reçoivent la même quantité de l’air séché qui circule au sein de l’appareil. Le déshydrateur n’est pas fermé de façon hermétique.

Les déshydrateurs horizontaux sont dotés d’une contenance plus importante et permettent une bonne maîtrise de la température de déshydratation. Cependant ils sont généralement plus bruyants et plus encombrants. D’un coût supérieur, ils sont conseillés pour la déshydratation d’importantes quantités d’aliments, mais également pour un contrôle optimal de la température de déshydratation.

Le budget dont vous disposez est un critère très important dans le choix d’un déshydrateur. En effet, la décision finale quant à l’achat de cet appareil sera surtout fonction de votre budget.​

Quel est le prix d'un déshydrateur horizontal ?​

Les déshydrateurs horizontaux sont estimés au-delà de 300€ et offrent un séchage horizontal et efficace. Ils sont également dotés de toutes les fonctionnalités nécessaires pour le contrôle de la température de séchage. Ces modèles sont adaptés au séchage de grandes quantités d’aliments, pour un usage régulier (en famille ou pour une petite exploitation agricole par exemple).​

Les autres paramètres

La surface de séchage recherchée et la pièce dans laquelle vous comptez installer l’appareil sont également déterminantes dans le choix d’un déshydrateur. Dans une pièce de vie comme la cuisine, les déshydrateurs verticaux seront plus silencieux pour un usage régulier. Certains déshydrateurs horizontaux disposent cependant d’une fonction de chuchotage que vous pouvez activer lorsque vous êtes à proximité. Mais cette fonctionnalité de l’appareil ralentit la déshydratation.

Il est important de savoir que vous n’êtes pas obligés de remplir tous les plateaux avant d’utiliser votre appareil. Aussi, il est possible de mélanger divers types d’aliments (fruits, légumes, divers).

Conseils d’utilisation

Sécher vos aliments vous permet de manger plus sain et plus bio. Mais certains aliments sont plus adaptés à la déshydratation que d’autres. Il s’agit entre autres des fruits, des graines, des poissons mais aussi des viandes et des légumes.

Les fruits, quel qu’en soit le type, se prêtent facilement au séchage. Mais pour les plus gros il est recommandé de les découper en tranches afin de faciliter leur déshydratation, comme dans cette vidéo :

S’ils sont à noyau, je vous conseille de retirer le noyau avant de les faire sécher (petit tutoriel ici)

Petits conseils pratiques

  • Lavez tous les plateaux dans l’eau chaude savonneuse, rincer et sécher avant de les utiliser
  • Gardez tous les plateaux dans l’appareil lors de la déshydratation même s’ils ne sont pas tous utilisés
  • Réglez la température si votre déshydrateur possède un thermostat et un minuteur
  • Coupez les produits en morceaux uniformes
  • Alternez les plateaux si vous utilisez un déshydrateur vertical

L’utilisation d’un déshydrateur est très facile et vous permet de conserver longtemps vos aliments qui gardent tous leurs nutriments.

Je vous propose de retrouver les 5 modèles de déshydrateurs alimentaires que j'ai sélectionné.

Déshydrateur Severin- 2940

Ce déshydrateur de fabrication allemande est principalement en plastique et est idéal pour sécher des fruits, des légumes et des herbes. Ces cinq plateaux (de 31 cm de diamètre) modulables permettent un séchage séparé à l’aide du moteur ventilateur. Son couvercle est transparent et sa température maximale peut atteindre 85° C en bas et 70° C en haut.

Avantages


  • Bon rapport qualité-prix,
  • Facile à utiliser,
  • A la portée de toutes les bourses

Inconvénients


  • Déshydratation lente,
  • Absence de minuteur,
  • Pas de recettes livrées à l’achat

Très pratique et économique, il offre de nombreuses possibilités quant aux combinaisons de séchage mais n’est pas livré avec un livret de recettes, ce que regrettent certains utilisateurs.

«​…il permet de réaliser des tas de possibilités ‘’fraises et framboise séchées à ajouter dans les céréales’’, tomates séchées qui sont très chères dans le commerce, abricots séchés, champignons, herbes, etc… Le seul hic, lors de mon achat je pensais y trouver un livret de recettes…»

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Aussi, ce modèle ne dispose pas de minuteur et ne vous permettra pas de le laisser tourner sans surveillance régulière. Un utilisateur souligne également le temps de déshydratation qui est relativement long « Je ne pensais pas que le temps nécessaire à la déshydratation serait aussi long : 10 à 12 h. A utiliser de nuit pour limiter le gêne de l’encombrement dans la cuisine. Bon rapport qualité prix ». Le ventilateur est un peu bruyant mais beaucoup moins qu’un lave-vaisselle. Cela ne semble donc pas être pour autant gênant. Les grilles se nettoient très facilement mais l’appareil est plus ou moins gros et peut se révéler encombrant.

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Il s’agit d’un déshydrateur de faible puissance. Le séchage n’est pas bien ventilé et n’est pas uniforme sur tous les plateaux du fait de sa ventilation verticale. Il est cependant silencieux, s’adapte à toute pièce de vie et convient aux personnes ayant un petit budget ou désireuses de s’essayer à la déshydratation d’aliments.

Déshydrateur Excalibur

Ce déshydrateur polyvalent permet de sécher une importante quantité d’aliments variés (fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons, pâtes de fruits ou encore préparations à base de yaourt). Il est équipé d’un thermostat qui sert à régler la température au degré près pour un séchage homogène.

Avantages


  • Grande contenance,
  • Température réglable au degré près

Inconvénients


  • Moins performant dans une humidité ambiante,
  • Prix assez élevé

Les utilisateurs estiment en général que ce modèle est indispensable et très facile d’usage. Il est doté d’un thermomètre ultra précis qui le distingue des autres appareils.

« Indispensable, seul regret de ne pas l’avoir acheté avant. Il tourne quasiment 24/24 et réussit toutes mes réalisations…»

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Cependant, l’humidité ambiante pourrait ralentir le temps de déshydratation nécessaire de vos aliments.

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Déshydrateur haut de gamme qui possède cinq plateaux en tiroirs bien ventilés de façon horizontale. Il est facile à nettoyer et permet de sécher tous les types d’aliments (fruits, herbes, viandes, poissons etc.). Grâce à ses plateaux amovibles, vous pouvez sécher des aliments de toute taille.

Déshydrateur ABC – A728.00

Appareil d’origine chinoise qui dispose d’un minuteur avec arrêt automatique. Il est équipé de 4 plateaux d’une contenance totale atteignant 600 g et d’une base de séchage pour une meilleure répartition des produits à déshydrater.

Avantages


  • Garantie 2 ans,
  • Grand volume de séchage,
  • Pratique et facile à utiliser

Inconvénients


  • Séchage long,
  • Mode d’emploi très succinct,
  • Plutôt bruyant

Ce déshydrateur est particulièrement adapté pour le séchage des fruits et herbes aromatiques. Il vous sera facile à utiliser et surtout à nettoyer après usage. Son volume de séchage est grand et vous permettra ainsi de déshydrater une grande quantité d’aliments à la fois. Il a été expérimenté par le club de testeurs du site Amazon et est équipé d’une minuterie.

Le temps de déshydratation est plutôt long. De ce fait, un utilisateur conseille d’optimiser le volume de séchage en remplissant les plateaux au maximum même si cela peut se révéler encombrant.

« Je ne pense pas que j’aurais fait l’acquisition de cet appareil s’il ne m’avait pas été proposé par le club des testeurs, car je ne possède pas d’un grand jardin ou d’un verger, cependant, après utilisation, j’en suis très satisfaite […] l’utilisation et le nettoyage de l’appareil sont très simples […] La minuterie vous permet de le faire la nuit…»

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Il faut cependant noter que si ce déshydrateur peut se révéler très sympa à l’usage, malgré le fait qu’il soit bruyant, il ne constitue pas un must-have mais peut vous être utile. La notice d’utilisation qui est livrée avec l’appareil est succincte et ne comporte pas nécessairement toutes les indications détaillées d’utilisation. Cela pourrait vous obliger à la compléter d’un document supplémentaire sur la déshydratation des aliments surtout si vous êtes débutants.

Trouver déshydrateur au meilleur prix

Appareil éprouvé par les utilisateurs et le club testeur d'Amazon. Son avantage principal est le volume de séchage mais il lui manque une minuterie

Déshydrateur Domoclip DOM202

Ce déshydrateur permet de conserver de façon optimale les aliments. Il est équipé d’un système de ventilation qui assure une répartition uniforme de la chaleur sur tous les plateaux (5 plateaux modulables), d’un thermostat ajustable et d’un récupérateur d’eau pour les fruits et les légumes très juteux.

Avantages


  • Bruit très supportable,
  • Thermostat

Inconvénients


  • Absence de minuteur,
  • Plateaux en plastique peu résistants

Ce modèle est tout à fait basique. Et pourtant, il remporte l’approbation des utilisateurs. En effet, il est plutôt facile à utiliser et surtout simple au nettoyage. C’est un déshydrateur équipé d’un thermostat (ce qui n’est pas chose courante pour ce type d’appareil) qui permet le réglage de la température (de 35 à 70 degrés en 7 paliers). Il est peu bruyant et est livré avec un mode d’emploi qui est succinct mais très suffisant. Ses plateaux en plastique sont cependant très peu résistants et pourraient vous obliger à les remplacer. La plupart des utilisateurs remarquent une fracture des plateaux au bout de quelques jours d’utilisation.

« Je suis pourtant hyper soigneuse et j’ai déjà trois plateaux sur cinq de fendus…»

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Acheter déshydrateur Domoclip pas cher

Modèle d'entrée de gamme mais possédant un thermostat très pratique pour un coût peut élevé

Déshydrateur Stöckli Dörrex

Adapté pour le séchage de fruits et d’herbes, ce déshydrateur d’origine suisse dispose de plateaux en fer et est équipé non seulement d’un thermostat mais également d’un minuteur.

Avantages


  • Thermostat,
  • Minuteur,
  • Bon fonctionnement de l’appareil

Inconvénients


  • Bruyant,
  • Plateaux insuffisants

Outre le fait que ce déshydrateur dispose d’un minuteur alors que la plupart des autres marques en sont dépourvues, le produit satisfait par sa bonne qualité et correspond aux attentes des utilisateurs. Toutefois, il semble émettre un bruit assez perturbant lors de son fonctionnement.

« …Je dois le mettre dans la salle de bain sinon il m’empêche de dormir… »

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Acheter déshydrateur alimentaire

Ce déshydrateur permet de sécher les herbes et les petits fruits grâce à ses plateaux en métal (inox) ; et sa partie inférieure est revêtue d’une matière synthétique qui est très facile à nettoyer. Le thermostat dont il est équipé sert à adapter la température de séchage et son minuteur permet de l’arrêter au bout d’un temps défini au préalable.

Ma Sélection

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